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智能快餐柜

智能快餐柜

產品分類: 智能快餐柜系列
    廣州市星保信息科技有限公司旗下品牌“伊洛客”,強勢推出智能槍柜,智能槍彈柜,智能鑰匙柜,軍用鑰匙柜,智能生鮮柜,藥品柜及金庫門等相關安防設備。
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    智能快餐柜

    智慧無人自助餐廳

    隨著互聯那個技術的發展,餐廳業也迎來了技術變革,多家餐飲企業帶頭邁進了智慧餐廳之路。但是互聯對于餐飲業并不是一個神話只是一個工具,餐飲企業一定要根據自己的實際情況,根據定位來適當應用新技術、新設備,為消費者帶來更好的服務

    在高峰時期的快餐店里,主要是指麥當勞、真功夫之類,最忙或許不是后廚,而是前臺。

    快餐廳的痛點往往在于,前臺點餐和收銀的效率不夠,翻臺率因為漫長的點餐排隊而降低,利潤也因此而降低。

    伊洛客智能快餐柜能夠將這個時間縮短到零,即用戶在線上點餐,后廚接到訂單后制作,再由配餐員放入智能快餐柜,理論上可以為一家餐廳節省2-3個員工的成本。而在食物放入智能快餐柜后,用戶會收到食物準備完成的通知,只需要在40分鐘內到店取用就好,這樣一來也提高了餐廳座位的利用率和翻臺率。這也非常適合離快餐廳距離不遠的用戶,不用耗在店里等。

    每天的11:30到13:00、17:30到19:00,兩個時段三個小時,貢獻的收入往往占到快餐店全天營業額的70%以上。所以,如何在這兩個黃金時段內服務更多顧客、釋放潛在能力,成為了所有快餐店首先要面對的問題。而如何花費更少的時間解決餐飲問題則成為當地上班族的普遍難題。

    把排隊的時間轉移到路上,把交互的工作交給智能餐柜。簡單介紹一下,智能餐柜的外型頗似超市里常見的儲物柜,它智能在背后有一套系統作支撐。顧客可以提前通過手機點餐并支付,餐廳收到訂單、進行配餐后把餐盤放到餐柜里,顧客到店刷二維碼自取。
    除了能為顧客節省大量的排隊時間之外,智能餐柜的最大優勢在于——可以提高商家的GCMH(每個工時所能創造的交易次數),增加訂單數和翻臺次數,從而為其帶來收入增長?觳褪且粋低毛利、以量取勝的行業?觳偷隇榱颂岣逩CMH往往會通過中央廚房實現集中生產,對連鎖門店實行半成品配送,進而簡單加工售賣,縮短制作環節;在配餐方面,以麥當勞為例,會把配餐人員的交互動作進行分解、流程化、限時完成,訓練到極限;為了增加翻臺率,很多快餐店都會采用堅硬的桌椅、播放快節奏音樂、清潔人員隨時待命等手段。經過多年積累,凡是具備一定規模的快餐連鎖企業,在這幾個環節幾乎都已經做到極限,員工不斷重復簡單勞動、像機器一樣高速運作,但訂單仍然無法消化。
    有沒有可以進一步壓縮時間的環節?答案便在點餐、收銀和備餐這幾個步驟上。按照傳統的人與人交互的方式,每位顧客完成這幾個步驟一般需要2分鐘以上的時間,而采用智能餐柜的人機交互方式,用時則會以秒計,極大地提高了餐廳的效率,降低了收銀人員的數量,并且可以在過去的排隊區留出更多空間擺放桌椅。

    目前廣州**無人餐廳已經在使用這種智能快餐柜,目前設備只有89個空格,但一個餐廳通過這種智能快餐柜完成的平均訂單量,在每個中午能達到180單左右。


    智能自助快餐柜


    智能快餐柜型號:XB-ZNKCG022,

    柜體總體尺寸:約H1750*W1500*D400mm,(具體按結構設計而定)

    柜子采用主柜控制副柜方式連接;

    材料:前/后柜門:透明亞克力材料,柜身:304不繡鋼;

    前門采用自動開門,后門采用磁吸手動開門。

    單格尺寸:H200*W250*D400mm

    厚度:柜體0.8MM,

    表面處理:304不繡鋼表面拉絲。

    前門開門方式:自動進出門。

    加熱溫度:大于或等于60度

    照明方式:采用柜門頂部LED燈條。

    柜體結構:柜體22門。

    功能特點:能連APP或微信端下單,采用微信二維碼或APP軟件直接取餐

    電子硬件:1、二維碼識別槍;2、ARM控制主板;3、鎖控板;4、電控鎖和鎖線;5、不繡鋼金屬鍵盤;6、工業專用電源;7、10英寸顯示屏;8.靜音導軌。9.馬達;10.加熱系統;11. 語音提示器;12.紅外感應.

    主機控制系統:10寸液晶屏、ARM工業控制主機系統、二維碼掃描平臺、語音播放器、供電系統、自動門電機、導軌、開關門控制電路、網絡傳輸控制系統,加熱模塊,紅外感應系統。




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